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밥도둑 유부반찬, 유부쌈장 재료 준비와 만들기 [재료] 유부250g, 대파1개, 양파1개, 애호박100g, 새송이버섯1, 청양고추1, 고추장3.5스푼, 된장 3.5스푼, 고춧가루3스푼, 올리고당3스푼, 물1컵, 참기름1스푼, 통깨약간 [만드는방법] 1. 유부는 채썰어서 먹기좋은 크기로 썰어주고, 양파,애호박,청양고추,새송이버섯도 적당한 크기로 썰어주세요. 2. 팬에 기름을 넣지 말고 썰은 유부를 넣어준 뒤, 대파를 넣어주고 약불에서 수분을 날려줍니다. (탈 수 있으니 불조절 잘해주세요) 3. 수분이 날라가고 촉촉함이 느껴지면 고추장,된장,고춧가루를 넣어 잘 섞어주고 물을 넣어주세요. 4. 썰어놓은 나머지 야채를 다 넣어서 잘 섞어주고 참기름 1큰술 넣어주세요. 5. 통깨 솔솔 뿌려주고 섞어주면 유부쌈장 완성! 공감수 0 댓글수 0 2022. 11. 7.
제철 대하로 만든 매콤한 콩나물 대하찜 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 대하 25마리, 굵은 콩나물 2줌, 쑥갓 1줌, 물 1컵, 녹말물 2큰술 (녹말가루 1큰술, 물 1컵), 대파 1/2뿌리, 청양고추 1개 , 홍고추 1개 [양념장] 고춧가루 3큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 2큰술, 양파즙 2큰술, 참기름 0.3 큰술, 맛술 1큰술, 소금 약간 [만드는방법] 1. 대하는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 2. 굵은 콩나물을 깨끗이 씻어 머리와 꼬리는 떼고 미나리도 깨끗이 씻어 준비해주세요. 3. 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷썰기해주세요. 4. 볼에 고춧가루, 간장, 다진마늘, 양파즙, 참기름, 맛술, 소금을 넣어 양념장을 만들어주세요 5. 넓적한 팬에 대하를 깔고 그 위에 콩나물, 청양고추, 홍고추를 얹어주세요 6. 양념장을 올려주시고, 물을 부.. 공감수 1 댓글수 0 2022. 10. 20.
계란 돌돌이 주먹밥 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 계란3개, 밥한공기, 소세지, 당근, 쪽파, 김 [ 만드는 방법 ] 1. 당근은 작게, 쪽파는 송송, 소세지는 4등분으로 썰어주세요. 2. 예열한 프라이팬에 당근은 빠르게, 소세지는 노릇하게 구워주세요. 3. 다 구워진 햄은 잘게 썰어주세요. 4. 큰 볼에 밥을 준비한뒤 참기름과 깨를 뿌려줍니다. 5. 준비해둔 당근과 쪽파, 햄을 다갈이 밥과 함께 잘 섞어 주세요. 6. 섞은 밥을 주먹밥처럼 작게 뭉쳐주세요. 7. 계란은 알끈이 없이 잘 풀어주세요 8. 예열한 프라이팬에 기름을 두르고 숟가락을 사용하여 계란물을 길에 펴줍니다. 9. 그 위에 김을 올려주고 주먹밥을 올립니다. 10. 올린 주먹밥을 돌돌 말아주면 완성!!! 공감수 2 댓글수 0 2022. 10. 19.
단짠의 조합 쫀득한 연근조림 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 연근 340g, 식초물(물 300ml+식초 1숟갈), 식초 1숟갈, 진간장6숟갈 흑설탕2숟갈, 맛술2숟갈, 식용유 3숟갈, 조청 2숟갈 반, 깨 약간 [만드는 법] 1. 슬라이스한 연근은 갈변을 막기위해 바로 식초물에 담가주세요. 2. 식초물에 건진 연근은 끓는 물에 15분 끓여주세요. 3. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 낮추고 식초 1숟갈을 넣어주세요. 4. 데친연근을 채반에 올려 물기를 제거해주세요. 5. 냄비에 물을 조금 붓고 진간장을 넣어 졸여주세요. 6. 졸일때 설탕, 맛술, 식용유를 같이 넣고 졸여야 타지않아요! 7. 적당히 졸여지고 색이 나올때 맛을 보며 진간장을 추가해주세요. 8. 간이 적당하면 조청을 넣어 살짝 졸여 깨로 마무리해주면 완성! 공감수 0 댓글수 0 2022. 10. 17.
만능 고추장 소고기 볶음고추장 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 소고기다짐육 300g, 고추장 5큰술, 물 5큰술, 꿀 1큰술, 생강가루 1큰술, 후춧가루, 다진마늘 5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 [ 만드는 방법 ] 1. 소고기다짐육을 키친타올로 핏물을 닦아주세요. 2. 다진마늘, 생강가루, 꿀, 맛술, 참기름, 후춧가루 톡톡톡 넣어 버무려주세요. 3. 마른 팬에 소고기를 넣고 약불에서 수분이 없을 때까지 볶아주세요. 4. 다른 팬에 물, 고추장, 다진마늘, 생강가루를 넣어주세요. 5. 고추장 양념을 약불에서 한번 끓여주고 보글보글 끓으면 볶은 소고기를 넣어주세요 . 6. 고추장양념이랑 고기를 잘 섞어주고 통깨를 넣으면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 10. 14.
눅눅해진 김의 화려한 변신! 김무침 레시피 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 김 50장, 쪽파 2대 [ 양념재료 ] 간장 0.7컵, 물엿 1컵, 맛술 1큰술, 통깨 4큰술, 참기름 2큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 김을 달궈진 마른팬에 앞뒤로 바삭하게 구워주세요. 2. 구워진 김은 위생봉지에 넣고 잘게 부숴줍니다. 3. 부순 김을 볼에 옮겨 담고 양념장재료를 모두 넣고 조물조물 무쳐주세요. 4. 마지막으로 송송 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어주면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 10. 14.
남편 아이 도시락 간단밑반찬 마늘쫑새우볶음 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 마늘쫑 150g, 건새우 50g, 식용유 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 한 꼬집 [만드는방법] 1. 마늘 대는 깨끗이 씻어 5cm 간격으로 잘라주세요. 2. 프라이팬을 꺼내 건새우를 살짝 볶아주세요.(약한 불에 오래볶을수록 고소해져요~) 3. 볶은 건새우는 채반에 놓고 가루를 털어주세요. 4. 팬에 식용유를 두르고 약한불에 마늘쫑을 볶아주세요. 5. 초록색이 더 선명해지면 건새우를 넣어 함께 볶아주세요. 6. 소금, 간장, 설탕, 맛술을 넣고 잘 어우러지게 볶아주세요. 7. 참기름과 통깨를 넣고 섞어주면 완성~! 공감수 0 댓글수 0 2022. 10. 13.
묵은지 계란말이 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 달걀 10개, 다진 대파 1큰술, 다진마늘 약간, 참기름 1큰술, 묵은지 1/4포기 [만드는방법] 1. 묵은지를 손으로 물기를 최대한 꽉 짜주세요 2. 묵은지의 머리부분을 가위로 잘라주세요 3. 볼에 묵은지, 다진 대파, 다진마늘, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐 양념을 해주세요 4. 볼에 달걀을 풀어 달걀물을 만들어주세요 5. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물 한국자를 넣어 지단을 부쳐주세요 6. 지단에 묵은지를 잎과 줄기가 서로 교차되도록 넣고 잘 말아주세요 7. 달군 팬에 식용유를 두르고 달걀물 한국자를 넣고 말았던 묵은지 달걀을 올리고 달 말아주세요 8. 약불로 계란물을 추가하면서 계속 돌돌 말아주면 완성 공감수 1 댓글수 0 2022. 10. 13.
아이반찬 구운어묵볶음 만들기 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 구운어묵 10개, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개, 당근 1/2개, 식용유 1큰술, 통깨 적당히 [ 양념장 재료 ] 간장 3큰술, 올리고당 3큰술, 물 소주잔 1컵, 미림 1큰술, 들기름 1큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 어묵은 살짝 어슷썰기로 썰어주세요 2. 피망과 양파는 어묵과 비슷한 크기로 썰어주세요. 3. 청양고추는 조금 크게, 당근은 부채꼴 모양으로 썰어주세요. 4. 달군 팬에 식용유, 당근, 청양고추를 넣고 볶아주세요. 5. 당근이 살짝 익으면 구운 어묵, 피망, 양념장 자료를 넣은 후 약불에서 볶아주세요. 6. 고루 볶아지면 불을 끄고 통깨를 넣고 고루 버무려주면 완성!!! 공감수 1 댓글수 0 2022. 10. 3.
꽈리고추메추리알장조림 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 깐 메추리알 300g, 꽈리고추 20개, 표고버섯 1개, 다시마 2장(작은거) 진간장 9숟갈, 설탕 1숟갈, 맛술 3숟갈, 물 300ml, 물엿 2숟갈 [만드는방법] 1. 메추리알은 세척해주시고 꽈리고추는 반토막으로 잘라주세요. 2. 냄비에 메추리알, 다시마, 표고버섯을 넣어주세요. 3. 물, 간장, 설탕, 맛술 섞은 것을 냄비에 넣어줍니다. 4. 강불에서 끓고 난 뒤 10분이 지나면 다시마는 건져서 버려주세요. 5. 10분 이후로는 중불로 낮춰 12~13분 더 끓여주세요. 6. 꽈리고추와 물엿을 넣고 8분정도 더 끓여주면 완성! 공감수 1 댓글수 0 2022. 9. 30.
가을반찬 상추겉절이 재료 준비와 만들기 [재료] 상추 15장, 양파 1/2개, 대파 1/3대, 청양고추 1개 [겉절이 양념 재료] 양조간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 액젓 1큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 적당히 [만드는방법] 1. 상추는 지저분한 잎부분을 1cm 정도 잘라낸 후 흐르는 물에 두세 번 정도 씻어서 물기를 탁탁 털어주세요. 2. 상추는 먹기 좋은 길이로 반 썰어주세요. 3. 양파는 채 썰어주세요. 4. 대파는 쏭쏭 썰어주세요. 5. 청양고추는 어슷 썰어주세요. 6. 볼에, 고춧가루, 양조간장, 액젓, 매실액, 설탕, 다진마늘, 대파를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 7. 양념을 해놓은 볼에 상추, 채썬 양파, 청양고추를 넣어 살살 버무려주세요. 8. 마지막으로 참기름과 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 30.
손님상반찬 추천 소고기고추볶음 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 소고기 홍두깨살 300g,풋고추 3개,홍고추 3개,식용유 적당량,깨소금 약간,참기름 약간 [ 고기 양념 재료 ] 진간장 2큰술,다진마늘 1/2큰술,설탕 1큰술,참기름 1큰술,후춧가루 약간 [ 만드는 방법 ] 1. 양념재료를 고루 섞어 양념장을 만들어주세요. 2. 양념장에 소고기를 재워두세요. 3. 홍고추와 청고추는 채썰어주세요. 4. 간이 밴 소고기를 예열한 팬에 볶아주세요. 5. 고기가 익었을 무렵 홍고추와 청고추를 넣어주세요. 6. 불맛나게 볶다가 참기름과 깨소금을 넣고 불을 꺼주시면 완성!!! 공감수 6 댓글수 0 2022. 9. 29.
홈메이드 오징어젓갈 초간단레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 손질한 오징어 2마리, 굵은 소금 1큰술, 마늘 10알, 청양고추 3개, 대파 1대, 양파 1/4개, 참기름 조금, 깨 조금 [ 양념장 재료 ] 생강 1작은술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 매실액 3큰술 1. 손질한 오징어를 준비해주세요. 2. 키친타월을 사용하여 오징어의 껍질을 제거해주세요. 3. 오징어의 몸통과 다리는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 4. 볼에 오징어와 굵은소금을 넣고 잘 섞어준 후 냉장고에서 1~2일 숙성시켜주세요. 5. 숙성시킨 오징어는 흐르는 물에 2~3회 세척해주세요. 6. 청양고추와 홍고추는 송송, 대파와 양파는 잘게 다져주시고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 7. 볼에 오징어와 양념장 재료를 넣고 고루 무쳐주세요. 8. 대파, 양.. 공감수 1 댓글수 1 2022. 9. 29.
보쌈 한상 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 뒷다리살 보쌈용 500g, 대파 2뿌리, 양파 1개, 통마늘 한줌, 된장 넉넉히, 물 1컵, 매실원액 1큰술, 커피가루 1큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 양파는 깨끗하게 씻은 후 편으로 썰어주세요 이때, 껍질이 깨끗하다면 껍질까지 사용하시면 더 좋아요 2. 냄비바닥에 양파를 깔아주세요 3. 고기 겉면에 된장을 발라 양파위에 올려주세요 4. 대파, 통마늘도 함께 올려줍니다 5. 물에 매실원액, 커피가루를 풀어 냄비에 부어주세요 6. 강불에서 끓이다가 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중간불로 줄여 40분간 끓여주세요 7. 불을 끈후 20분간 뜸을 들여주시면 완성!!! [ 재료 ] 무 200g, 설탕 5큰술, 소금 1큰.. 공감수 17 댓글수 1 2022. 9. 28.
우렁쌈장 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 우렁1컵, 애호박 1/3개, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 청양고추1개, 새송이버섯1개, 멸치다시마육수1컵, [ 강된장 양념재료 ] 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 약간 [ 만드는 방법 ] 1. 호박, 양파, 버섯, 대파, 청양고추는 잘게 썰어주세요. 2. 강된장 양념은 미리 만들어주세요. 3. 달군 팬에 기름을 약간 두르고 우렁살을 제외한 준비한 재료들을 모두넣어 달달 볶아주세요. 4. 채소가 익으면 강된장 양념을 넣어 볶아주세요. 5. 멸치 다시마육수 1컵을 붓고 우렁살과 대파를 넣고 자글자글 졸여준후 참기름을 두르면 완성!!! 공감수 1 댓글수 1 2022. 9. 27.
계란찜의 탈환 순두부계란찜 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 순두부 1개, 계란 3개, 물 1/2컵, 대파 약간, 파프리카 약간, 후추 2꼬집, 소금 2꼬집 [만드는 방법] 1. 순두부는 1~1.5cm 두께로 동그랗게 썰어 용기에 차곡차곡 쌓아주세요 2. 대파와 파프리카는 조금 굵게 다져주세요 3. 볼에 계란을 넣고 고루 풀어 계란물을 만들어주세요 4. 흰자가 안보이게 풀리면 대파, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어주세요 5. 순두부를 넣은 용기에 만든 계란물을 넣어주세요 6. 용기위에 랩을 씌워준 후 젓가락으로 구멍을 뚫어주세요 7. 전자레인지에서 4~5분간 돌려주면 완성!!! 공감수 2 댓글수 0 2022. 9. 26.
물미역무침 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 물미역 1팩 350g, 양파 1/3개, 소금약간, [ 양념재료 ] 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 0.5큰술, 식초 4.5큰술, 설탕 1.5큰술, 요리당 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 1큰술 [ 만드는 방법 ] 1.물미역 뿌리 부분을 가위로 잘라주세요. 2.그릇에 옮겨 소금을 반 숟가락 정도 넣고 여러번 주물러 씻은뒤 거품이 나지 않을 때까지 찬물에 계속 헹궈줍니다 3. 물이 팔팔 끓을 때 소금을 약간 넣고 물미역을 넣어주세요 넣자마자 초록색으로 색이 변하면 바로 건져주세요 4. 건져낸 물미역을 찬물에 헹구고 손으로 물기를 짜낸 뒤 먹기 좋도록 2~3cm 길이로 썰어주세요 5. 양념장 재료를 모두 섞어주세요 6. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다 7. 양념장과 준.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 26.
소고기무나물볶음 재료 준비와 만들기 [재료] 무 1/3개, 소고기50g, 대파 조금, 실파2개, 들기름 2큰술, 소금 약간, 들깨가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 설탕 약간, 간장 약간, 맛술 약간, 고춧가루 약간, 통깨 2큰술 [만드는 방법] 1. 무는 채 썰어주세요. 2. 실파와 대파는 송송 썰어주세요. 3. 소고기는 양념재료(소금, 설탕, 간장, 맛술, 대파, 다진마늘, 들깨가루)에 재워주세요. 4. 팬에 들기름을 넣고 재워놓은 소고기를 볶아주세요 . 5. 고기가 익었을 때 채썬 무를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 6. 약간의 소금과 실파를 넣어주세요. 7. 마지막으로 통깨를 넣어준 뒤 무나물을 고루 섞어주시면 완성!! 공감수 1 댓글수 1 2022. 9. 23.
고추찜 고추조림 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 풋고추 20개, 밀가루 3큰술 [ 양념장 재료 ] 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 1작은술, 매실액 1큰술, 참기름 2큰술 [ 만드는 방법 ] 1. 풋고추는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 떼주세요 2. 우리 밀을 골고루 버무려주세요 3. 김이 오른 찜기에 우리 밀을 입힌 풋고추를 넣어 5분간 찌고, 1분간 뜸 들인 뒤 꺼내주세요 4. 양념장을 만들고, 쪄낸 풋고추와 양념장을 버무립니다. (살살 버무려야 지저분해지지 않아요) 5. 버무린 고추찜무침을 그릇에 담으면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 22.
미역줄기볶음 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 염장미역줄기 300g, 양파 1/2개, 당근 1/5개, 식용유 4큰술 [ 양념재료 ] 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨조금 [ 만드는 방법 ] 1. 미역줄기는 흐르는 물에 서너번 헹궈 소금을 씻어내주세요 2. 씻은 미역줄기는 물에 담가 20분정도 불려주세요 3. 양파와 당근은 채썰고, 미역줄기도 먹기좋은 길이로 잘라주세요 4. 오목한 팬에 식용유를 넉넉히 두른후 미역줄기를 넣고 중약불로 볶아줍니다 5. 어느정도 볶은 후 다진마늘과 청주를 넣어주세요 6. 당근과 양파를 넣고 같이 볶아줍니다 7. 들기름과 통깨를 뿌리면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 22.
돼지목살청경채볶음 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 돼지고기 목살슬라이스 150g, 청경채 200g, 청양고추 1개, 고추기름 2큰술, 깨 1큰술, 참기름 1/2큰술, 녹말물 (전분 1큰술+물 2큰술) [ 양념장 재료 ] 굴소스 2큰술, 간장 2큰술, 두반장 1/2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술 [ 만드는 순서 ] 1. 청양고추는 어슷썰어주세요. 2. 청경채는 크기가 큰 것은 2~3등분 해주시고 작은 것은 그대로 사용해주세요. 3. 분량의 재료로 양념장을 만들어주세요. 4. 프라이팬을 강불에서 예열한 후 고추기름 2큰술을 넣어주세요. 5. 청양고추를 볶아 매운맛을 더 강하게 내주세요. 6. 돼지고기를 넣고 노릇해지도록 잘 볶아주세요. 7. 청경채를 넣어주세요. 8. 살짝 숨이 죽도록 잘 섞어가며 볶다가 양념장을 넣고 .. 공감수 1 댓글수 1 2022. 9. 21.
동치미 만들기 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 동치미 무 2개, 삭힌 고추 10개, 마늘 30g, 생강 1톨, 갓 반줌, 쪽파 반줌, 큰 양파 반개, 대파 흰뿌리부분 1개, 사과 1개, 배1개, 무에 절일 소금 약 1/4컵 [ 소금물 재료 ] 천일염 1/4컵, 생수 1.2L 1. 깨끗이 씻은 무를 물기가 살짝 있는 상태에서 소금에 굴려 12시간 정도 통에서 절여주세요. 2. 갓도 소금을 켜켜이 넣고 30분 정도 절이고, 중간에 한번 뒤집어 줍니다 3. 사과와 배는 껍질을 벗기지 않은 상태로 4등분 해 잘라준 뒤, 가운데 씨는 제거해 줍니다. 4. 삭힌 고추는 꼭지부분을 조금 자른 후 고추에 구멍을 내어줍니다 . 5. 생강은 넓적하게 썰어주고, 마늘은 편으로 썰어줍니다. 6. 천일염과 생수를 잘 저어서 소금물을 만들어줍.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 19.
밑반찬4종만들기 재료 준비와 만들기 고추된장무침 [ 재료 ] 아삭이고추 5개, 청양고추 1개 [ 양념 ] 된장 3큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술, 물엿 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술 [ 만드는 방법 ] 1. 아삭이고추는 한입 크기로 어슷 썰어주세요 2. 청양고추는 얇고 어슷하게 썰어주세요 3. 양념재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 아삭이고추와 청양고추에 고루 버무려주면 완성! 매콤가지무침 [ 재료 ] 가지 3개 [ 양념 ] 들기름 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 설탕조금, 통깨조금 [ 만드는 방법 ] 1. 가지를 반으로 갈라서 찜기에 쪄주세요 2. 찐 가지를 먹기 좋게 찢어주세요 3. 양념재료를 섞어 만든 양념장을 넣고 버무려 주면 완성! 애호박들깨볶음 [ 재료.. 공감수 1 댓글수 1 2022. 9. 16.
파김치 만드는 방법 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 쪽파1단 [ 양념재료 ] 멸치액젓 1/2컵, 새우젓 3큰술, 찹쌀풀 1컵, 고춧가루 2컵, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 1/2컵 [ 만드는 방법 ] . 1. 쪽파는 뿌리를 잘라내고 다듬어 깨끗한 물에 헹궈 물기를 제거해주세요 2. 흰뿌리 부분쪽으로 액젓을 부어 20~30분정도 중간중간 뒤집어주며 절이다가 마지막 5분정도만 파란줄기부분을 절여주세요 3. 절이고 남은 액젓, 새우젓, 고춧가루, 매실액, 설탕, 다진양파, 다진마늘은 모두 믹서기로 갈고 찹쌀풀을 넣고 양념을 만들어주세요 4. 절여진 쪽파에 양념을 넣고 잘 버무려주면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 15.
초간단 계란요리 급식계란찜 레시피 재료 준비와 만들기 [재료] 달걀 4개, 물 160ml, 다진 당큰 2숟갈, 대파 2숟갈, 맛술 1숟갈, 새우젓 1숟갈, 간 깨 1숟갈, 참기름 2숟갈 [만드는방법] 1. 계란을 풀어 섞어주다가 맛술을 넣고 최대한 계란을 풀어주세요. 2. 풀어진 계란에 물 160ml 넣어주고, 대파와 당근은 얇게 다져주세요. 3. 달걀물을 채에 한번 걸러주면 더 부드러운 계란찜이 된답니다. 4. 달걀물에 새우젓을 넣어서 간을 해주세요. 5. 전자레인지용 용기에 참기름 1큰숟을 넣어 골고루 발라주세요. 6. 섞어놓은 달걀물을 넣고 당근, 대파, 깨도 올려주세요. 7. 랩을 씌우고 구멍을 2~3개 만들어 전자레인지에 5분 익히면 완성! 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 15.
시래기청국장 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 국물용 멸치 5마리, 다시마, 쌀뜨물 1.5L, 총각김치 2개, 삶은 시래기 한줌, 양파 반개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 두부 2/3모, 다진마늘 1큰술, 대파, 청국장 한덩이 [ 만드는 방법 ] 1. 뚝배기를 센 불에 두고 국물용 멸치와 다시마를 살짝 볶아주세요 2. 멸치와 다시마를 볶던 뚝배기에 쌀뜨물을 부어주세요 3. 총각김치는 못난이 모양으로 썰어 국물과 함께 넣어줍니다 4. 삶은 시래기는 쫑쫑 썰어주세요 5. 양파는 깍둑 썰고, 청양고추와 홍고추는 쫑쫑 썰어주세요 6. 두부는 조금 큰 깍두기 사이즈로 썰어주세요 7. 보글보글 끓으면 다시마는 건지고 다진마늘과 시래기를 넣고 총각무가 익을때까지 끓여줍니다 8. 총각무가 어느 정도 익으면 양파와 청양고추, 홍고추.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 14.
명절음식 남은 전으로 김밥말기 산적꼬치김밥 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 김밥김 2장, 밥 1.5공기, 꼬치 4~6개(김밥1줄당2~3개), 시금치나물 약간, 당근 1개(포도씨유1큰술,소금약간), 백김치잎 2장 내외 [ 밥 밑간 양념재료 ] 참기름1큰술, 소금1/3 작은술, 깨 약간 [ 당근 양념재료 ] 포도씨유 1큰술, 소금 약간 [ 만드는 방법 ] 1. 가늘게 채 썬 당근을 팬에 기름을 살짝 두르고 소금간을 한 뒤 수분을 날린다는 느낌으로 볶아냅니다 2. 밥에 양념재료로 밑간을 하고 한김 식혀놓아 주세요 3. 산적꼬치는 팬에 기름 없이 데운 후 꼬치를 빼서 준비해 놓습니다 4. 시금치 나물을 준비하고, 백김치는 김밥에 들어가기 좋게 잘라 놓아주세요 5. 마른 도마에 김발을 펴고 김밥김에 거친부분을 위로 해 밥을 넓게 펴줍니다 6. 산적꼬치를 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 14.
명절추석 남은 전요리 전찌개 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 멸치육수 4컵, 김치 1줌, 양파 1/2개, 남은 전 . [ 양념재료 ] 다진마늘 1/2큰술, 새우젓 조금, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술 1. 멸치와 다시마를 물과 함께 끓여 멸치다시육수를 만들어 지면 멸치와 다시마는 건져주세요 . 2. 육수에 김치를 잘게 썰어 놓고 바글바글 끓으면 양념재료를 모두 넣고 끓여주세요 3. 간이 맞춰지면 양파와 전을 넣고 끓여주면 완성!!! 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 8.
명절음식 잡채안부는방법 재료 준비와 만들기 [ 재료 ] 당면 300g, 돼지고기 200g, 다진마늘 약간 양파 반개, 부추 220g 표고버섯 2개 진간장 12스푼, 황설탕 3스푼, 참기름 5스푼, 통깨 1스푼, 맛술 1스푼 스푼=티스푼 1. 당면을 볼에 넣어 불려주세요 2. 불리는 동안 돼지고기에 간장, 참기름, 맛술, 다진마늘, 후추약간을 넣고 조물조물 양념을 준비해주고 3. 시금치는 끓는물에 살짝 데치고 찬물에 여러번 헹군 뒤 소금, 참기름을 조금 넣어 무쳐줍니다 4. 양파, 당근, 표고버섯은 채를 썰어준 뒤 차례대로 볶아주고 5. 양념한 돼지고기도 마지막에 자작자작 국물없이 볶아주세요 6. 불린 당면을 5분정도 삶아주고 채반에 받쳐 물기를 쏙 빼주세요 7. 큰 볼에 준비한 재료를 모두 넣고 1차로 버무려 준 뒤 참기름을 .. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 8.
꽃빵피자 재료 준비와 만들기 [재료] 꽃빵 15개, 스트링치즈 2줄, 옥수수 50g, 슬라이스햄 3장, 양파40g, 데친브로콜리 40g [양념재료] 토마토케첩 2큰술, 마요네즈 1큰술, 맛술 1큰술, 식초 1작은술, 소금 적당량, 바질 적당량 1. 데친브로콜리, 햄, 양파, 옥수수는 잘게 다져주시고 팬에 기름두르고 볶아주세요 2. 케첩을 넣고 볶다가 옥수수를 넣고 맛술,식초를 넣어 볶아주세요 3. 불을 끄고 마요네즈를 넣어 섞어주시고 꽃빵을 반으로 잘라주세요 4. 꽃빵 속을 채워주세요 스트링치즈를 슬라이스한 후에 꽃빵 위에 올린 다음, 오븐 200도 5~7분 치즈가 녹을때까지 구워주면 완성! 4. 꽃빵 속을 채워주세요 스트링치즈를 슬라이스한 후에 꽃빵 위에 올린 다음, 오븐 200도 5~7분 치즈가 녹을때까지 구.. 공감수 0 댓글수 0 2022. 9. 2.

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