꽈리고추메추리알장조림 레시피

 

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재료 준비와 만들기

[재료]

깐 메추리알 300g, 꽈리고추 20개, 표고버섯 1개, 다시마 2장(작은거)

진간장 9숟갈, 설탕 1숟갈, 맛술 3숟갈, 물 300ml, 물엿 2숟갈

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[만드는방법]

1. 메추리알은 세척해주시고 꽈리고추는 반토막으로 잘라주세요.

2. 냄비에 메추리알, 다시마, 표고버섯을 넣어주세요.

3. 물, 간장, 설탕, 맛술 섞은 것을 냄비에 넣어줍니다.

4. 강불에서 끓고 난 뒤 10분이 지나면 다시마는 건져서 버려주세요.

5. 10분 이후로는 중불로 낮춰 12~13분 더 끓여주세요.

6. 꽈리고추와 물엿을 넣고

8분정도 더 끓여주면 완성!