SUNNY

육류의 변색은 식용유를 이용 소고기나 돼지고기 등 육류는 공기와 만나면 색깔이 변하고 가장자리가 딱딱해져 맛이 없어진다. 이것을 방지하기 위해 고기 표면에 식용유를 바르고 포장지에 싸서 냉장고에 보관한다. 정육점에서 구입 할 당시의 상태를 그대로 유지한다. 오래된 된장을 맛있게 하려면? 떫고 퀴퀴한 냄새가 나는 된장에 멸치머리와 고추씨를 곱게 갈아 군데군데 넣어준다. 10일쯤 지나 열어보면 퀴퀴한 냄새도 없어지고 색깔도 노르스름해지며 맛도 구수해진다. 냉장고를 싫어하는 식품 토마토, 뿌리식품(감자, 무, 당근등),바나나, 마요네즈, 두부 등은 냉장고가 오히려 해롭다 따라서 한여름이 아니면 냉장고에 넣지 않도록 하는것이 좋다. 삶은 계란을 곱게 써는 요령 실이나 간단한 조리도구를 사용할 수 없을때 주방용 ..

경신대기근 (1670~1671) 조선 현종 11년 2년에 걸쳐 발생한 대기근으로 가뭄, 수해, 병충해, 태풍, 전염병, 구제역, 한파, 우박 등 2년동안 역대급 재앙이 종합선물세트마냥 한꺼번에 일어난 사건 흔히 고려, 조선하면 왜적과 북방민족의 침입으로만 고통 받은 것으로 알고있지만, 조선 역사상 가장 참혹했던 시기는 바로 이때가 아닌가 생각된다. 0. 기근의 원인 (전세계적 소빙하기) 실제 당시 17세기 지구의 평균 기온이 1도떨어지는 소빙하기가 나타났고 이 시기에 지구촌 곳곳에서는 많은 재해들이 발생하게되는데,조선 역시 이러한 범세계적인 재해를 피할 순 없었고 극심한 가뭄과, 전염병, 이상기후로 국가의 행정체계가 붕괴되기 직전까지 가는 대위기를 맞이하게 된다. 지금부터 조선에서 일어난 대재해 경신대기..

2014년 3월 29일, 리쟌 (91년생)과 크리스 (92년생) 는 현지인 가족의 집에서 민박을 하며 한달 간 자원봉사를 하기 위해 파나마의 작은 마을, 부케로 오게 된다. 4월 1일 오전 10시 경, 둘은 민박집 가족의 개 "Blue"와 함께 마을에서 멀지 않은 Pianista 등산로를 오른 것으로 추정된다. 그러나 그 날 저녁에 마을로 돌아온 것은 민박집 가족의 개 "Blue" 뿐이었다. 또한 리쟌과 크리스는 다음 날 아침 8시에 예약한 등산 투어에도 모습을 나타내지 않는다. 4월 3일, 현지 경찰의 수색이 시작된다. 4월 6일에는 리쟌과 크리스의 가족이 네덜란드 경찰팀과 함께 파나마에 도착한다. 경찰견을 동반한 특수 부대와 탐정들이 10일 동안 숲을 뒤지지만 아무 것도 발견하지 못한다. 약 10주 ..

“이 일곱 소년이 우리 곁에 있는 한, 우리는 너무 일찍 절망하거나 포기할 필요가 없어.” 청춘들의 깊은 고민과 반짝이는 사랑을 노래한 BTS의 가사에 나태주 시인의 산문을 더한, 단 한 권의 ‘BTS 노래산문집’이 출간되었다. BTS(방탄소년단)가 직접 한 줄 한 줄의 노랫말로 써내려간 그들의 삶은 언어와 세대를 넘어 전 세계 사람들의 공감을 불러일으키며, 많은 사람들의 위로와 감동이 되었다. “일상적이고 개인적이어서” 더욱 “친근함을 느끼게” 해주는 그들의 가사는 오랜 시간 우리에게 작고 사소한 것의 소중함을 일러준 ‘풀꽃 시인’ 나태주의 시와 무척 닮아 있다. 평소 BTS의 노랫말에 관심이 있었다는 시인은 감명 받은 서른다섯 편의 가사를 함께 읽어 내려가며 그 안에 살아 숨 쉬는 메시지를 찾고, 자..

혈관 청소 음식 7가지 세계적으로 사망 원인 1위가 심혈관 질환이라고 한다. 심혈관 질환은 조기 진단과 치료가 무엇보다 중요한 질병으로 평소 혈관건강에 주의해야 예방할 수 있다. 1. 양파 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 없애 동맥경화와 고지혈증에 좋은 식품이다. 특히 혈관에서 혈전이 생기는 것을 막고 혈액이 잘 흐르도록 돕는다. 영국 식품연구소 연구팀에 따르면 양파에 들어 있는 케르세틴이 동맥경화증을 유발하는 만성 염증을 막아주는 것으로 나타났다. 양파를 먹은 사람의 혈액을 조사한 결과 케르세틴 성분이 혈관 내부의 바깥쪽 세포에 남아 지방과 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지한다. 2.사과 수용성 섬유인 펙틴을 함유하고 있다.펙틴은 장에서 콜레스테롤의 흡수를 차단하고 황산화 성분인 폴리페놀이 ..

1. 포르투갈 포르투갈의 한 학교 수위가 높은 곳에서 떨어진 14살 학생에게 고통을 없애준다며, 학생다리에 불을 놓아 화상을 입힌 어처구니없는 일이 벌어졌다. 사건 당시, 그 학교 수위로 재직중이던 이 남자는 학생에게 알코올을 바르고 불을 놓았다고 한다. 그리고는 이 치료 방법에 대해 "보통 물에 빠졌을 때 이렇게 치료 한다"고 했다고 한다. 하지만, 1도의 전신 화상을 입은 학생이 자신은 물에 빠지지 않았다고 했지만 학교 수위는 그의 말에 전혀 개의치 않았다고 한다. 2. 러시아 러시아의 Alexander Nakonechny씨는 보드카 마시기 대회에서 3.5리터 반을 계속해서 마셔 우승했으나, 우승 상품인 10 병의 보드카는 가져갈 수 없었다고 한다. 왜냐하면, 단시간의 과다한 음주로 현장에서 죽었기 ..

나이가 들면 몸의 '체지방'은 증가하고 '제지방'은 감소하는 경향을 보인다. '제지방'은 체지방을 제외한 뇌, 간, 근육, 뼈 등을 모두 더한 무게를 말한다. 특히 피하지방은 줄고 내장지방은 늘어가는 변화를 보이는 사람도 있다. 내장지방이 많으면 심혈관 질환 등 각종 질병의 위험이 높아질 수 있다. ◆ 체지방 줄이고, 제지방 늘려야 하는 이유 체중을 알맞게 유지하고 체지방량과 제지방량의 적정 비율을 맞추는 것은 매우 중요하다. 예를 들면 육류의 기름진 부위에 많은 포화지방을 적게 먹은 사람은 '제지방 체중'( lean body mass )이 높게 나타난 반면 내장지방의 양은 낮았다. '성공적인 다이어트'의 핵심은 체중 숫자만 낮추는 것이 아니다. 체지방은 줄이고 제지방을 늘려야 좋은 몸매를 완성할 수 있..

2007년 8월31일 당시 69살이었던 오종근이, 전라남도 보성으로 여행 온 10대 남녀 2명을 자신의 배에 태우고 나서, 여성을 성추행하기 위해 남성을 먼저 바다로 밀어 숨지게 하고, 저항하던 여성도 바다에 빠뜨려 살해한 데 이어, 9월 25일에도 같은 방법으로 20대 여대생 2명도 살해한 사건. 연쇄살인으로 분류하기도 하지만, 살인이 두 건이기 때문에 일반적인 성범죄 결합 살인으로 보는 경우도 있다. 첫 사건이 일어났던 당시, 경찰과 해경은 타살 증거를 찾지 못해 두 사람을 동반자살로 인한 추락사로 판단했다. 그렇게 수사가 종결되었다가, 두 번째 사건에서 덜미가 잡혔다. 피해자는 배를 타기 전 휴대폰을 30대 여성에게 빌려준 적이 있었는데, 사망하기 직전 문자를 보냈다. 내용은 다음과 같다. "저희 ..

스마트폰과 컴퓨터 사용 시간이 급격하게 늘어나면서 눈은 쉴 틈이 없어졌다. 피로가 누적되면서 시력이 저하되고 안구건조증과 같은 불편한 증상도 늘어났다. 한번 나빠지면 개선되기 어려운 신체기관이기 때문에 눈 건강을 지키기 위해 더욱 신경써야 한다. 눈 건강은 심장 및 혈관 건강과 직결되어 있기도 하다. 따라서 식습관에 신경쓰면 심혈관 건강과 시력을 모두 챙길 수 있다. 음식이나 영양제 등 눈에 좋은 음식을 잘 챙겨먹는 것도 중요하지만, 그만큼 눈에 해로운 음식을 피하는 것도 중요하다. 눈 건강에 해로운 음식, 미 건강정보 포털 웹엠디( WebMD )에서 소개했다. 흰 빵과 파스타 흰 빵과 파스타에 들어있는 단순 탄수화물( simple carbohydrates )은 노년층 시력 손실의 주요 원인인 노화 관련..

마음은 어려워. 껍질을 까 볼 수도 없고. 안에 들은 진심은 무엇인지 그 속을 알 수가 있어야지. My heart is hard. I can't peel it. What's inside your heart? You have to know what's inside.